Сорта Бурбон, Катурра и Катуаи выращены в регионе Уэуэтенанго, Ориенте на высоте 1400–1800 метров над уровнем моря. Гватемала — один из ярких представителей «мягких арабик» (milds), растущих в Центральной Америке. Ее легко отличить в чашке по сильному шоколадному оттенку и сладкой апельсиновой кислинке. Во вкусе ярко выражены ягоды, цитрус, шоколад, кедровый орех.